Salumi e produzione propria

La Gastromacelleria Teo di Savona è specializzata nella produzione propria di qualsiasi tipo di salumi; infatti, con le ricette tipiche e antiche che li hanno resi famosi o quelle elaborate dei noti brand del settore, il lavoro artigianale di Teo consente di gustarne dei migliori e con la certezza che non ci siano conservanti. Inoltre è importante sottolineare che l’esperienza acquisita nel settore dal titolare gli consentono in pratica di riprodurre fedelmente tantissimi prodotti tipici del territorio nazionale come ad esempio il salame milanese, quello napoletano, la mortadella bolognese e persino culatelli e salamini piccanti tipici della regione Calabria. Il processo di essiccazione che fa seguito a quello molto attento di preparazione avviene negli stessi locali, e precisamente in una stanza adibita proprio per garantire tale ottimizzazione del prodotto.